Cinac Series

サイナック シリーズ

Cinacは、YSEBAERT社とINRA（フランス国立農学研究所）により開発され、チーズやヨーグルトの製造に重要な乳酸醗酵の経時変化をリアルタイムにモニタリングする装置です。乳酸醗酵におけるpHや温度、電気伝導度などの醗酵に関わる情報を、多検体同時にモニタリングします。

特長

• 乳酸醗酵でのpH値、温度、電気伝導度、レドックスなどのリアルタイム測定
• 設定された測定パラメータの経時変化や変化率のグラフィック表示
• 1回のトライアルで多検体のモニタリングが可能
• 得られたデーターから乳酸醗酵における様々な情報リアルタイムに計算・表示
• チーズやヨーグルトの製品開発やスターターの開発に最適

測定パラメーター

pH、電気伝導度、レドックス：

入力口を32チャンネルまで拡張可能

温度入力チャンネル数：

入力口を8チャンネルまで拡張可能

カスタマーニーズに応じて、測定パラメータの種類やチャンネル数を変更することができます。

モニタリングデータの表示

Cinacの専用ソフトウェアーによりモニタリングしている測定パラメータの経時変化や変化率をグラフィック表示します。トライアル中の各データーから、乳酸醗酵における様々な情報を計算し画面に表示します。 トライアル開始から数時間後のpH pH５に到達する時間・ 最大変化率(upH/min) 最大変化率の時間やpH　 …など 約30種類以上の情報が入力されています。オペレーターの必要に応じて、この情報の変更が可能です。

アクセサリー

トライアル中の乳酸醗酵を正確にモニタリングできるようにYSEBAERT社では高品質な電極、プローブ、ケーブルをご提供いたします。

pH電極

温度プローブ